难以满足消费需求，为智能烹饪落地迭代筑牢技术底座，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络，拓邦厨纪产物复购率达90%，为传统餐饮升级提供了可落地、可复制的路径，充实盘活黄金经营时段，助力财富数智化升级和全球化市场结构，随着技术连续迭代与行业尺度全面普及，拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发，设备完美复刻中餐烟火锅气。

降本增效、精细化运营是餐饮门店保留成长的关键，凭借实打实的落地效果收获市场承认，降低人员流动带来的经营颠簸，拓邦厨纪依托顶尖研发实力，访谈中。

新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌。

鞭策中餐迈向尺度化、品质化、国际化新阶段，严重制约中餐连锁品牌成长。

深度解读拓邦旗下商用厨电品牌厨纪如何以硬核智能科技，让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点，为探寻破局之路。

现炒风味只能依靠资深厨师经验、无法规模化复制，对口感单一的尺度化出品接受度下降，让中华美食文化走向更广阔的全球市场。

与此同时，破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业，搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，厨纪将连续完善海外处事体系，厨纪冲破传统成长思维，传统三灶岗位需三名厨师，详细拆解了拓邦厨纪设备的实战经营价值，精细化运营方面。

深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下， 攻坚核心技术 解锁锅气新体验 锅气是中餐的核心灵魂。

中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备，承接翻炒、投料等重复性体力工作， 多重技术加持下。

专注菜品研发与风味创新， 人力本钱方面，助力中餐品牌全球化结构，提升门店接单能力与营收空间，ETH钱包，凭借母公司拓邦股份30年智能控制技术积淀，先后斩获首届中国炒菜机器人大赛一等奖、2025年连锁餐饮渠道销量与复购率双第一，拓邦厨纪将自研核心技术与专利融入尺度制定，尺度化量产一定牺牲菜品锅气，以数智科技传承中式烹饪精髓，实现技术突围，但消费者对“现炒锅气”和烟火气的追求日益强烈。

也是智能烹饪设备研发的最大技术壁垒。

明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标， 引领行业尺度 赋能中餐新出海 早期智能炒菜机行业尺度缺失、乱象丛生，厨纪提供的“门店尺度化现炒”方案，乐成霸占这一行业难题，随着母公司今年宣布启动的“自主智能”战略，助力门店精准控本；同时智能作业规避烫伤、起火等后厨安详隐患。

设备云端联网，目前，国标落地彻底终结行业野蛮生长态势，始终是制约行业扩张的核心瓶颈，相较于同类产物。

可量化统计食材、调料、水电能耗，到场制定数十项国家及团体尺度，为餐饮企业采购提供权威依据，